加盟左庭右院鲜牛肉火锅的品牌优势

本文摘要：上海左庭右院餐饮有限公司是一家以经营每店每天一头牛为特色的鲜切牛肉火锅店。公司正式成立于2015年1月，短短一年多时间，在上海、北京、天津、苏州、常州等地开办直营连锁分店，2016年底，直营连锁分店数将超过30家，转入到8个城市。公司侧重员工的全面素质及专业服务水平的提高，认同员工的每一份希望和代价，为其建构无限晋升和发展的空间，并平稳较慢增进了公司的持续发展。 “左庭右院”鲜牛肉火锅也颂扬着要沦为鲜牛肉火锅标杆，沦为行业引领者。

上海左庭右院餐饮有限公司是一家以经营每店每天一头牛为特色的鲜切牛肉火锅店。公司正式成立于2015年1月，短短一年多时间，在上海、北京、天津、苏州、常州等地开办直营连锁分店，2016年底，直营连锁分店数将超过30家，转入到8个城市。公司侧重员工的全面素质及专业服务水平的提高，认同员工的每一份希望和代价，为其建构无限晋升和发展的空间，并平稳较慢增进了公司的持续发展。

　　“左庭右院”鲜牛肉火锅也颂扬着要沦为鲜牛肉火锅标杆，沦为行业引领者。　　左庭右院恪守“城主舌尖上的安全性，教化民众身体健康”，所有团队家人上下一心，跋山涉水前往贵州省、云南省等地建设天然山地草场养殖土黄牛基地，建设现代化加工厂，致力于让消费者不吃上更加新鲜、身体健康、优质的山地土黄牛肉。鲜牛肉从牧场屠宰到餐桌8小时内新鲜平送来，且现场可见大厨们“庖丁解牛”般的超神技艺，让每一道菜品都有品质的确保，让每一位顾客不吃的安心。

　　我们就是要打造出仅有生态产业链，成就顾客不吃上一口好牛肉，让“左庭右院”鲜牛肉火锅品牌发展到世界每座城市。沦为中国鲜牛肉火锅的引领者，做到身体健康美食的传播者。　　鲜行者左庭右院潮汕牛肉火锅，蓬勃发展于上海，老实的上海饕客，迅速就讨厌上了这家潮汕火锅店。在上海做到得风生水起，回到北京也仍然活下，但是要和老北京柴火肉争一碗羹，无以有特有之处。

火锅店坐落于北京麻辣小龙虾圣地——簋街。在一条街都充满著了麻、辣空气的地方，进一家味道酸甜的火锅店，也是一个大胆的差异化经营典范。

餐厅的翻新自不用多说道，大家想到门脸、牛肉砖的样子就不会讨厌上这家中国大陆南端的美食。　　鲜行者：食材新鲜、味道鲜美　　潮汕人对食材新鲜、味道清鲜的执着是印在骨子里的东西，这有可能跟那里一年四季山水食材比较丰富有关系。

南方的黄牛，膻污的气味较小，手托成片，这点和北京的手托羊肉不相上下，涮肉的时候有所不同的部位都有严苛的时间容许，这样才能体会到牛肉的鲜美。　　左庭右院为了确保食材的新鲜，餐厅每天只买一头牛，每种牛肉都是限量供应的，对于那些较为贵重的牛肉部位，要早早到餐厅不敢上前一两桌才能不吃到。

五花键15秒、肥胼15秒、吊龙15秒、匙皮肉10秒、嫩肉10秒、胸口朥2分钟、涮肉之前要再行想到盘子上写的是是哪个部分的肉，柴火多长时间。　　特色牛腩鸳鸯锅：调味牛腩和手打牛肉丸拼在一起，牛腩是辣味的，牛肉丸是水煮，再行再加白萝卜一起放在电磁炉上冷却，等锅进了就可以再行享用牛肉丸清汤的可口了。享用完了锅底再加牛肉清汤，就可以享用柴火牛肉火锅了。

　　炸腐皮放在辣锅里面。渐渐熬，熬到腐皮吸取了牛肉汤的辣味和鲜味再行不吃，味道很尤其。

　　涮锅之前，配上上一碗传统的潮汕火锅小料，沙茶酱、蒜末搅打均匀分布，这就是潮汕火锅的调味真谛。　　除了牛肉之外，蒸牛舌也是必吃的一道凉菜，味道可以和四川的夫妻肺片相媲美，辣、香、帕、鲜，渗透到了牛舌的每一个细胞。　　重现“庖丁解牛”牛肉砖里不吃潮汕鲜牛肉火锅　　左庭右院在入餐厅之前，就可以看见餐厅的牛肉砖。清档切肉，新鲜的整架牛骨，牛身上有所不同的部分，各种牛肉下脚料都可以明晰的看见。

窗明案板清净，整洁公共卫生那就不用说道了，牛肉的拆分就是难得的绝活，就像书里面记述的庖丁解牛。　　左庭右院一只500-600斤左右的黄牛，经过屠宰，拆分，出肉率约在40%，230斤左右。餐厅四处都可以看见标的着牛肉有所不同部位名称、涮肉时间长短、口感味道的图解，按图享用堪称是口口可口，口口真贵。

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